Tag Archives: Changing the Food Game

Over onduurzame voedselproductie wereldwijd en een verwachte marktomslag (´Changing the Food Game´)

(24 december 2014) Lucas Simons, leidinggevende van twee consultancybureaus en voormalig directeur van Utz Certified bracht in november het boek ´Changing the Food Game´ uit. Daarin beschrijft hij de ecologisch en sociaal zeer onduurzame productiewijze van de wereldwijde landbouwsector. Om in 2050 de wereldbevolking (10 miljard mensen?) te kunnen voeden, moet de voedselproductie verdubbelen en echt duurzaam worden. Dat lukt volgens hem niet op basis van louter keurmerken en welwillende consumenten; er is een systeemomslag nodig waarbij grote bedrijven het voortouw nemen, gevolgd door kaderwetgeving. Een verslag van een radiointerview met kanttekeningen bij zijn stellingnames. Lees verder