Het is meer dan een trend: de supermarkt wordt steeds vaker gemeden. Een groeiende groep boeren houdt de productie en distributie van met name groente en fruit in eigen hand.

(Overgenomen uit de Volks-krant - http://www.volks-krant.nl/2010/supermarkten-uit-de-gratie/)

Van onze verslaggeefster Wil Kloos

AMSTERDAM – Het is meer dan een trend: de supermarkt wordt steeds vaker gemeden. Een groeiende groep boeren houdt de productie en distributie van met name groente en fruit in eigen hand.

Marktonderzoekers begrijpen die ontwikkeling wel. ‘De huidige voedselvoorziening is afhankelijk van goedkope, maar vieze en eindige fossiele brandstoffen als olie en uranium. Dat alles wordt schaarser en duurder. Regionalisering en zelfvoorziening, ofwel autarkie, zijn de toekomst’, meent Ton Zwalkenbreur, hoogleraar Consument en Eten aan de Rotterdamse Erasmusuniversiteit.

Veel Nederlandse boeren zien deze ontwikkeling als een mogelijkheid om zich te bevrijden van het juk van groothandel en supermarktketens. Wie direct aan de consument levert, krijgt een eerlijke prijs én meer waardering voor zijn werk. Henk Wester, tuinder in de buurt van Zwolle, spreekt van zijn ‘redding’. ‘De boeren trekken in de strijd met de groothandel altijd aan het kortste eind. Nu lever ik aan winkels in de omgeving, zelfs direct aan particulieren en instellingen. In ruil krijg ik een betere prijs, hoef ik minder te produceren en kan ik makkelijker biologisch te werk gaan. Ik houd zelfs nog tijd over om af en toe gewoon eens over het land te lopen.’

Voedselteams

Vooral de ‘voedselteams’ nemen een hoge vlucht. Het fenomeen is komen overwaaien uit België, waar de afgelopen jaren honderden van zulke groepen zijn opgericht. Het idee is simpel: in een dorp of wijk regelen bewoners zélf de inkoop bij een boer.

Marieke Schop uit Purmerend is er helemaal vol van. ‘Via een buurvrouw hoorde ik van het initiatief’, vertelt ze. ‘Een bezoek aan boeren in de buurt en een proefavond trokken me over de streep. We betalen nu zelfs minder voor onze groente en fruit, het is bijna allemaal biologisch en de boer krijgt een betere prijs. Het is toch te gek voor woorden dat we voor zoiets belangrijks als eten afhankelijk zijn geworden van een handjevol multinationals?’

Inspelen op de trend

En de bekritiseerde supermarkten? Marktleider Albert Heijn heeft inmiddels laten weten serieus te onderzoeken hoe zij kan inspelen op deze trend. ‘Juist met ons distributienetwerk moet het mogelijk zijn producenten en consumenten nader tot elkaar te brengen’, denkt een woordvoerder.

Marieke Schop kijkt de kat nog even uit de boom. ‘Als het voedsel er gezonder en schoner, en de boer er beter op wordt, mag de supermarkt wat mij betreft best aanhaken bij deze ontwikkeling. Maar tot die tijd blijf ik mijn appeltje bij de boer halen.’